Trong thời buổi dịch bệnh hiện nay, cùng với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, việc nhiều người lựa chọn hình thức ăn uống tại nhà ngày càng phổ biến. Bên cạnh việc sử dụng truyền thống bằng bếp gas, thì bếp từ tương đối an toàn và dễ vệ sinh cũng trở thành lựa chọn của nhiều gia đình. Nó chủ yếu làm nóng thông qua cuộn dây điện từ của cấu trúc bên trong, vì vậy dụng cụ nấu nướng chủ yếu làm bằng vật liệu kim loại có thể phù hợp với nó. Hiện nay, một số thương hiệu đều cho ra mắt các loại sản phẩm dành riêng cho bếp từ, bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm phổ biến và giúp các bạn chọn được sản phẩm ưng ý.
Nội dung chính
Một số điều cần biết khi mua nồi, chảo bếp từ.
Chọn loại nồi, chảo theo cách nấu.
Nồi nấu: Thích hợp để nấu mì và cháo.
Ngoài các loại nồi đôi thông thường, nồi nấu canh còn được thiết kế thêm một quai cầm tiện lợi cho việc cất giữ bằng cách treo. Nếu thường dùng để nấu canh, nấu cháo thì nên chọn loại có nắp đậy để ngưng tụ nhiệt, từ đó rút ngắn thời gian nấu. Hầu hết các sản phẩm sẽ ghi rõ dung tích, bạn có thể lựa chọn kích thước phù hợp theo số thành viên trong gia đình. Gia đình nhỏ từ 1 đến 2 người thì chọn sản phẩm có kích thước dưới 2l, còn đối với trên 3 người thì nên chọn nồi cỡ 3l đến 5l.
Chảo: Diện tích đáy rộng và được làm nóng đều, dùng để chiên.
Với thiết kế đáy phẳng rộng của chảo, nhiệt lượng có thể được phân bổ đều, ngoài việc thích hợp cho các món chiên như trứng chiên, cá chiên, nó cũng được sử dụng để nấu mì hoặc hầm cơm. Ngoài ra, chảo cũng dùng để chiên nhưng nếu chảo không đủ sâu, nguyên liệu sẽ dễ rơi ra ngoài trong quá trình chiên, do đó nếu bạn định sử dụng thường xuyên thì nên chọn chảo với độ sâu từ 8 đến 10 cm trở lên.
Chảo lòng sâu: Phù hợp với những gia đình thường xuyên nấu nướng.
Loại này có độ sâu nhất định, có thể tránh cho nguyên liệu rơi ra khỏi nồi khi xào rau, rất thích hợp để nấu các món canh. Mặt khác, với cùng kích cỡ, trọng lượng của chảo rán thường nặng hơn và rất dễ bị trào ra ngoài do thao tác một tay khi nấu.
Tìm hiểu về chất liệu.
Gang: Kết cấu cứng và chắc, có tác dụng giữ nhiệt tốt
Nồi vật liệu này sử dụng cấu trúc đúc trọng lực một mảnh, thân nồi dày, tốc độ dẫn nhiệt nhanh và hiệu quả lưu trữ nhiệt độ cũng rất tốt. Nồi gang không pha thêm sơn và thành phần hóa học nên khá yên tâm về độ an toàn. Tuy nhiên, nhược điểm của nó là có cảm giác nặng tay, những người yếu tay cầm sẽ khó cầm hơn.Ngoài ra nó còn dễ bị rỉ sét nếu không được bảo dưỡng đúng cách.
Thép không gỉ: Chống axit và ăn mòn, không dễ gỉ
Thép không gỉ là vật liệu chủ đạo cho các loại xoong nồi trên thị trường, do có tính kháng axit và chống ăn mòn nên không dễ bị rỉ sét và tính năng lớn nhất của nó là độ bền. Và hầu hết các sản phẩm đều có thể cho vào máy rửa bát, điều này càng hấp dẫn hơn đối với những gia đình muốn tiết kiệm thời gian vệ sinh. Điều duy nhất cần cẩn thận là hàng kém chất lượng, giá quá rẻ, sơn có thể bị bong ra sau khi rửa một vài lần. Nên bắt đầu với thương hiệu đáng tin cậy về chất lượng, hoặc ưu tiên kiểu dáng làm bằng thép không gỉ 304.
Làm bằng gốm: Kết cấu nhẹ, đẹp mắt
Được làm chủ yếu bằng đất sét tự nhiên nung ở nhiệt độ cao sẽ không tiết ra chất độc hại trong quá trình đun nấu có thể yên tâm sử dụng. Tuy nhiên, nồi sứ không có khả năng chống va đập nên cần đặc biệt lưu ý khi vệ sinh hoặc lưu trữ chúng. Cũng cần lưu ý rằng không phải tất cả các nồi sứ đều phù hợp với lò nung IH, trừ khi đáy được xử lý bằng lớp phủ từ tính hoặc được khảm bằng một tấm kim loại từ tính.
Tráng từ trong ra ngoài để tránh dính và hỗ trợ làm sạch
Hầu hết các dụng cụ nấu sẽ được tráng phủ trên bề mặt vật liệu để chống dính, nếu bạn muốn dụng cụ nấu dễ lau chùi thì nên khóa kiểu đã được tráng ở bên trong và bên ngoài, điều này sẽ giúp duy trì sự sạch sẽ và ngoại hình đẹp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cần tránh các dụng cụ vệ sinh như bàn chải thép dễ làm xước bề mặt lớp phủ khi làm sạch để không ảnh hưởng đến hiệu quả chống dính sau này.
Tương thích với các nguồn nhiệt khác để sử dụng linh hoạt hơn
Ngoài việc phù hợp với nồi nấu, chảo bếp từ thì hầu hết các loại nồi còn có thể tương ứng với các nguồn nhiệt như ngọn lửa hở, bếp từ, lò nướng, rất tiện lợi cho những gia đình có nhiều thiết bị đun nóng. Ngoài những nồi tráng men không thể làm nóng trong lò vi sóng, một số nồi làm bằng bakelite không thể cho vào lò.
Top nồi nấu, chảo bếp từ tốt nhất được người nội trợ tin dùng
Bộ 4 nồi ceramic kèm chảo chống dính SUNHOUSE
Mua tại Lazada: 1.734.000 đ
Trong cuộc sống hiện đại, những người nội trợ luôn tìm mua cho gia đình những vật dụng tốt cho khỏe, thì không thể không kể đến những bộ nồi inox như thế này. Thiết kế bộ nồi màu vàng đồng sang trọng, nồi được làm từ nhôm đúc nguyên khối siêu bền, có khả năng chống va đập tốt, có khả năng dẫn nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều giúp món ăn được ngon hơn.
- Kích thước: 55cm * 15cm * 33cm
- Chất liệu: Nhôm nguyên khối
- Xuất sứ: Việt Nam
- Màu sắc: Màu vàng đồng
Bộ nồi xửng cao cấp Fivestar
Mua tại Lazada: 1.790.000 đ
Bộ nồi xửng cao cấp Fivestar 6 món 3 đáy từ nắp kính, tặng bộ sạn dừa 4 món. Thiết kế sang trọng, hiện đại, thích hợp làm quà tặng cho những người thân yêu, sử dụng nguyên vật liệu ít bị oxy hóa nên rất an toàn cho người sử dụng. Đáy nồi dày dặn nên tiết kiệm được nhiên liệu khi sử dụng và các chất vitamin ít thất thoát trong quá trình chế biến món ăn.
Thân nồi thẳng giúp hấp thu nhiệt nhanh, toả nhiệt đều, kết hợp với phương pháp đánh bóng high light tạo sự gần gũi và sang trọng cho không gian nhà bếp của bạn.
Quai và núm dạng oval có hàn theo phương pháp điểm cách nhiệt, giúp hạn chế nóng và dễ vệ sinh, nhưng do bản chất inox là truyền nhiệt nên khi nấu lâu sẽ bị nóng.
- Chất liệu : Thép không gỉ cao cấp 304
- Xuất sứ : Việt nam
Bộ nồi xửng hấp inox 304 Elmich EL3361
Mua tại Lazada: 1.999.000 đ
Sản phẩm được thiết kế chất liệu inox an toàn cho người sử dụng, được sử dụng trên tất cả các loại bếp. Đặc điểm nổi bật của bộ nồi xửng hấp inox là lớp đáy dày 5 lớp giúp truyền và giữ nhiệt tốt, tiết kiệm được nhiên liệu dễ dàng trong việc nấu nướng.
- Thương hiệu : Elmich
- Chất liệu : Inox 304 cao cấp, đáy dày 5 lớp
- Màu sắc : Bạc
- Trọng lượng bộ : 1.7kg
Bộ nồi xửng 3 đáy inox 304 FiveStar Plus FS08CG-304
Mua tại Lazada: 1.750.000 đ
Một sự kết hợp hoàn hảo vừa có nồi hấp vừa có quai nồi để nấu các món ăn, nắp nồi thiết kế vừa vặn với nồi, dễ vệ sinh. Thân nồi thẳng giúp hấp thu nhiệt nhanh, toả nhiệt đều, kết hợp với phương pháp đánh bóng high light tạo sự gần gũi và sang trọng cho không gian nhà bếp của bạn.
- Thân nồi thẳng giúp hấp thu nhiệt nhanh, toả nhiệt đều, kết hợp với phương pháp đánh bóng high light tạo sự gần gũi và sang trọng cho không gian nhà bếp của bạn.
- Quai và núm nắp dạng đũa, hàn theo phương pháp điểm cách nhiệt, giúp chống nóng tối đa và dễ vệ sinh
- Đáy nồi bao gồm 3 lớp: inox 304-nhôm-inox304, thiết kế đáy xoắn độc đáo vừa tiết kiệm năng lượng khi sử dụng, vừa giảm thất thoát lượng vitamin trong quá trình nấu ăn.
- Thương hiệu : FiveStar
- Vật liệu sản phẩm : Thép không gỉ
- Mẫu mã : Bộ nồi inox
- Đáy nồi bao gồm 3 lớp : inox 304-nhôm-inox304
Bộ nồi 6 món 12 chi tiết ABG
Mua tại Tiki: 1.190.000 đ
Chất liệu inox cao cấp không gỉ an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. Với các thành phần này giúp cho bề mặt nồi trơ cứng với thức ăn và môi trường, vì vậy không nhiễm chất độc hại, sử dụng an toàn cho máy rửa bát. Đặc biệt tay cầm không bị nóng khi nấu. Thiết kế sang trọng, giá thành phù hợp cho mọi tầng lớp, dễ sử dụng.
- Thương hiệu : ABG
- Xuất sứ : Việt Nam
- Chất liệu : Inox cao cấp
- Kích thước : 50*28*25cm
- Dung tích : 6.6L-3.9L-3.4L-2.9L-2.1L-2.1L
- Trọng lượng : 7.7KG
- Màu sắc : bạc nắp kính vàng
Nồi sứ nấu bếp từ Minh Long
Mua tại Tiki: 837.000 đ
Màu sắc sang trọng, kiểu dáng bắt mắt, thích hợp với mọi gian bếp, làm từ chất liệu lành tính rất tốt cho sức. Khi chế biến trong nồi sức giúp cho thực phẩm giữ nguyên được chất dinh dưỡng của thực phẩm và món ăn có màu đẹp mắt hơn. Đây là sản phẩm tối ưu cho người Việt lựa chọn.
Sở hữu chất men cứng trơ không phản ứng với kiềm hoặc axit (thường có trong thực phẩm).
Nồi nung ở nhiệt độ cao 1280 độ C, cứng chắc, không rạn men, bung men khi sử dụng lâu dài.
- Thương hiệu : Gốm sứ Minh Long
- Xuất sứ : Việt Nam
- Kích thước : 23 x 19.5 x 10 (DxRxC, cm)
- Nguyên liệu : Sứ tinh tuyển
- Model : Nồi Luna
- Trọng lượng : 1200g
Nồi Onecook Locknlock LON1182 (18cm)
Mua tại Tiki: 328.000 đ
Thiết kế cầm tay độc đáo an toàn và tiện dụng, bề mặt cứng chắc nhờ công nghệ xử lý chống oxy hóa giúp chống ăn mòn và độ bền cao.Bên cạnh đó, khi nấu không đun với ngọn lửa cao sẽ làm hỏng tay cầm của nồi, nên sử dụng lửa vừa, thiết kế nhỏ gọn, nhẹ, dễ sử dụng.
- Thương hiệu : Lock & Lock
- Xuất sứ thương hiệu : Hàn Quốc
- Chất liệu :Thân và nắp bằng nhôm, phần tay cầm bằng nhựa tổng hợp
- Trọng lượng : 0.499 kg
Nồi lẻ nhôm đáy từ Kangaroo KG933
Mua tại shopee: 330.000 đ
Nồi nhôm Kangaroo vân đá hoa cương siêu bền có khả năng chống dính, chống trầy xước cao, nắp nồi được thiết kế kính cường lực trong suốt để người dùng dễ quan sát và có lổ thông hơi chống trào rất tiện lợi. Người tiêu dùng nên có chọn những sản phẩm như vậy để sử dụng đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
- Thương hiệu : Kangaroo
- Chất liệu : Nhôm
- Kích thước (dài x rộng x cao) : 18, 20, 24 (cm)
Nồi nấu cháo bột cho bé inox 304 3 đáy nắp kính cao cấp HG Mart 16cm
Mua tại Shopee: 293.000 đ
Trẻ nhỏ hệ miễn dịch còn non yếu, những bà mẹ luôn luôn đặt sức khỏe của con lên hàng đầu. Những sản phẩm làm từ nguyên liệu inox luôn là lựa chọn đúng đắn thì không nên bỏ qua nồi nấu cháo bột cho bé này. Vì nhiều ưu điểm vượt trội: chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như sức khỏe của con người.
Vung nồi bằng kính cường lực viền Inox bền đẹp, chịu nhiệt cao, có thể quan sát quá trình đun nấu. Tay cầm bọc nhựa chịu nhiệt, chống cháy.
- Sản xuất : Việt Nam
- Màu sắc : Trắng bạc
- Chất liệu : inox 304
- Màu sắc: Trắng bạc
- Chất liệu nồi: Inox 304, 3 đáy
- Chất liệu quai núm: Nhựa bakelit chịu nhiệt chống nóng
Những câu hỏi thường gặp khi mua nồi nấu, chảo bếp từ
Trước khi mua một dụng cụ nấu nướng lý tưởng trong đầu, nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về công dụng của nó, bạn có thể tham khảo các câu hỏi thường gặp sau đây có thể giúp bạn xây dựng lòng tin khi mua hàng.
Nó có phù hợp với máy rửa bát không?
Nói chung, tất cả các loại nồi và chảo bằng thép không gỉ có thể được rửa an toàn trong máy rửa bát. Mặt khác, không nên dùng các loại nồi tráng men, nồi chống dính và các loại nồi tráng khác vì chất tẩy rửa và điều kiện nhiệt độ cao có thể phá hủy tính chất chống dính của chúng, do đó nên tránh càng nhiều càng tốt. Ngoài ra, mặc dù chảo gang không có nghi ngờ về lớp phủ, nhưng dựa trên các điều kiện làm sạch như trên, nước và dầu mỡ sẽ bị cuốn đi cùng nhau, điều này cũng không thuận lợi cho việc bảo dưỡng chảo.
Khi nào nên thay dụng cụ nấu ăn?
Đối với thép không gỉ, trừ khi có vết xước rõ ràng trên bề mặt, hoặc đáy bị biến dạng và ảnh hưởng bởi va chạm, về cơ bản nó có thể sử dụng lâu dài. Còn đối với hợp kim nhôm có lớp tráng phủ, nếu thấy thân nồi bị dính có nghĩa là lớp phủ đã bị bong ra, nên thay thế càng sớm càng tốt để tránh lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Ngoài ra, chảo gang một khi bị gỉ sét sẽ dễ ảnh hưởng đến hương vị nấu nướng, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh tiếp tục sử dụng.
Làm thế nào để làm sạch các vết cháy trên thân nồi?
Trong quá trình đun nấu chắc chắn nồi sẽ bị cháy do quá nhiệt, lúc này sau khi nồi nguội bạn cho một thìa baking soda vào cho nước vào ngập mặt nồi bị cháy. Sau đó, đun sôi nước trên lửa nhỏ và khuấy đều baking soda trong 1 đến 2 phút, tùy theo mức độ chảo bị cháy mà để yên trong 30 phút hoặc hơn, dễ dàng lau sạch bằng miếng bọt biển. Ngoài ra, còn có các biện pháp làm sạch như sử dụng cola và muối trên thị trường.
